Несладкая выпечка

РЕЦЕПТЫ

Развернуть/свернуть

Klein

А где рецепт? Очень аппетитно

Дрожжевое тесто за 30 минут

2 пачки быстрорастворимых дрожжей
3 стакана теплой воды
3 столовых ложки сахара
Хорошо перемешать и добавить:
200 граммов муки
Опару оставить на 20 минут, чтоб подошла. Потом добавить:
1 стакан подсолнечного масла
1 чайная ложка соли
800 граммов муки
Хорошо вымесить и через 5 минут тесто готово.

Пользуюсь уже несколько, очень нравиться

хороший рецепт, спасибо!

Чаплики.
Лепешки с сыром, или картофелем,капустой, или творогом, кому что нравится.
0.5 литра теплого кефира
1 чайная ложка сахара
щепотка соли
1 чайная ложка соды без верха, погашенная водкой
1 чайная ложка растительного масла
мука
сливочное масло( по желанию).

Для начинки: тертый сыр, или творог, или картофель или капуста с луком.
Смешать кефир, сахар, соль, раст. масло и гашенную соду. В эту массу постепенно добавлять муку, пока тесто не станет мягким. К рукам оно липнуть не должно. Оставить на 20 минут. Отщипывать кусок теста, немножко раскатать, положить начинку и соединить все края, чтобы начинка не вылезала. Эту лепешку тонко раскатать с одной и с другой стороны. Затем стряхнуть с нее муку и положить на горячую сковородку НИЧЕМ НЕ СМАЗАННУЮ. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую. Одна лепешка готовится около 5 минут. Выкладывать готовые лепешки на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом(можно и не смазывать). Готовые лепешки разрезать на 4 части. Самые вкусные они прямо с плиты, еще горячие.
Лепешки можно заморозить и позже разморозить немного в микроволновке, а потом разогреть на сухой сковороде.

Девочки подскажите рецепт теста для рыбного пирога!!!

Дрожжевое:
На 1 кг пшеничной муки - 2,5 стакана молока или воды (я использую молоко), 2-3 ст.ложки масла, 1 ст. ложку сахара, 2 яйца, 1 чайн.ложку соли, 30 гр. Дрожжей.
Я использую сухие быстродействующие дрожжи – 1-2 чайн.ложки (там на пакетике как правило написано соотношение с количеством муки).
Замешиваю так: подогреваю молоко немного (очень горячее нельзя – дрожжи погибнут), засыпаю дрожжи помешивая, затем сахар, затем масло (либо растапливаю сливочное либо использую растительное), продолжаю помешивать, яйца, соль… и в последнюю очередь начинаю всыпать просеянную муку, не переставая мешать. На самом деле муки я кладу чуть меньше чем надо по рецепту – так получается воздушнее тесто. Сильно месить не надо. Лишь бы была однородная масса, которую можно было бы раскатать.
Затем тесто в чаше надо накрыть и поставить в теплое место, чтобы поднималось. Подниматься должно 2-3 часа. На ночь не оставляйте – перекиснет. У меня есть другой быстродействующий вариант – в микроволновке есть спец. Функция которая обдувает тесто горячим воздухом с температурой 40 градусов и мое тесто поднимается за 25-50 минут. Если тесто сильно поднялось до окончания времени, то его нужно немного приминать.

Девочки, у меня муж требует пирожки с груздями (с маринованными). Грит ему мама так делала, а я даж представить себе вкус не могу. Такие правда делают?

Надюша
У меня мама тоже такие стряпает для начинки грузди, яйцо вареное, немного риса и пекуться как обыкновенные пирожки. Я тоже такие люблю.

Nataha
Спасибо, придется печь.

Надюша
аааааааааа, мне можно хоть один...

Ну вот, отчитываюсь!
Начинка: Грузди промыла, нарезала, обжарила. Также обжарила лук и добавила в грибы. Яйца решила не добавлять.
Тесто: Дрожжевое.
Запекла в духовке, муж чуть с ума не сошел пока ждал.
Вкус обалденный!!! Со сметанкой ваще НЯМА!!!

Маш, вот для тебя фоткала, угощайся!

Irena1976
Такой интересный рецепт! надо будет попробовать.

пробовала этот рецепт,немного уточнить надо,что чем жирнее молоко,тем меньше муки.
К примеру,я делала с молока 3,2% жирности,такое кол-во муки много,в половину меньше надо,иначе блины получаются толстые,я такие не люблю
а вот если молоко 1,5% ,то такое кол-во муки самый раз тоненькие и вкусные

вы давйте рецепты блинов пишите

С этими блинами надо помучаться,но результат того стоит,тоненькие и вкусненькие 20грамм дрожжей,стакан воды,стакан муки-смешать и оставить на час.Потом добавить стакан муки,яйцо,1,5 ст.л. сливочного масла,ст.л. сахара,чайную соли.2-2,5 стакана молока подогреть,все смешать,оставить подняться,поднимется,размешать,чтоб осело и так 2 раза.