Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

А этот тортик делала маме на юбилей.
за основу взяла шоколадно грушевый торт, тесто по нему делала, сверху заливала шоколадным муссом.
рецепт шоколадного мусса
6 яиц
50 гр сахара
1 ст ложка какао
100 гр масла сливочного
350 гр шоколада горького
200 мл сливок 20%

Отделить 6 желтков от белков. Взбить желтки с 50 г сахара, добавить 1 ст. ложку какао и сливки. Поставить на водяную баню и, помешивая, прогревать, пока масса не загустеет. Добавить 100 г сливочного масла, поломанный на кусочки шоколад и коньяк, вымешать до однородного состояния. Взбить 3 белка в крепкую пену и осторожно ввести их в шоколадную массу.

Выпекала корж в разъемной форме, потом туда заливала мусс и в холодильник, утром украшала торт.
Вот что получилось

1/3 и 3/4 - это от стакана?

яйца после муки добавлять?

про сахар и муку испарвила

а по поводу яиц- их вводить до муку, муку и разрыхлитель добавлять позже.

Северная
Наташа, очень красивый тортик получился!

FashionGirl
Спасибо Женя, это мой шедевер среди всех))))

Т.к. муж отказался покупать мне торт в магазине (блюдет за моей фигурой) , пришлось самое его испечь . Порылась на просторах интернета и вуаля...
Торт "Хлопец Кучерявый"
Продукты:
Для теста:
2 яйца,
200г. сметаны (20%),
1/2 банки сгущенного молока,
1 столовая ложка молока,
1 стакан сахара,
1 пакетик разрыхлителя теста,
1,5 стакана муки,
2 столовые ложки какао,
2 чайные ложки сливочного масла.

Для глазури:
4 чайные ложки сметаны,
100г. сливочного масла,
4 чайные ложки сахара,
4 чайные ложки какао.

Для крема:
250г. густой сметаны (20%),
1 стакан молока,
3 яйца,
100г. сахара,
25г. желатина,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Яйца тщательно добела растереть с сахаром, добавить сметану и молоко.
В смесь ввести сгущенное молоко, разрыхлитель, муку.
Половину теста аккуратно вылить в прямоугольный противень с бортиками, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20 минут.
Во вторую половину теста добавить просеянное какао, хорошо перемешать.
Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую формы и выпечь. Коржи остудить.

Для крема желатин замочить в стакане холодной воды на 15 минут.
Яйца растереть с сахаром и при помешивании вливать горячее молоко. Поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения.
Снять с огня, ввести желатин, ванилин и остудить.
Когда крем начнет схватываться, добавить взбитую сметану.

Светлый корж разрезать на кубики со стороной 1,5-2 см. Шоколадный корж смазать кремом.
Кубики белого бисквита смешать с кремом и выложить горкой на круглый корж.

Глазурь: все компоненты смешать, довести до кипения, полить торт.

а вот и фото

Ira-Danila
Очень вкусный тортик. Я уже давно его не ела, а когда-то он был у нас почти на каждый праздник. Спасибо, что напомнила. Приеду из отпуска обязательно испеку.

Девочки, вот такой торт пеку очень часто. Выкладываю рецепт, по просьбам тех, кто был на мамских посиделках месяц назад
Торт "Морковный"

Ингридиенты:
- 250 г. сахара
- 200 г. сливочного масла
- 3 яйца
- 450 г. моркови, натертой на мелкой терке
- 10 г. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 350-400 г. муки
Крем:
- 200 г. сметаны
- 100 г. сахара

Приготовление:
1) Масло растереть с сахаром (масло должно быть мягкое, я на час оставляю при комнатной температуре и оно очень легко потом растирается с сахаром)
2) Добавить яйца, перемешать
3) Добавить морковь, перемешать
4) Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто
5) Выпечь два коржа при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, эти коржи я еще делю пополам ниткой, получается 4 вкусных коржа
6) Для приготовления крема взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок
7) Каждый корж смазать кремом
8) Торт посыпать чем душа пожелает (тертым шоколадом, кокосовой стружкой, какао и т.д.), я люблю без всего, но для красоты иногда посыпаю шоколадом

Екатерина
ммм, морковные просто обожаю!

Откровенно хвастаюсь подарок мужу на 4ую годовщину свадьбы от меня

FashionGirl
Обалдеть А как ты это сердечко вкладывала

FashionGirl
нифигасе

Хотела написать "выкладывала"

FashionGirl

Просто СУПЕЕЕЕРРРРР!!!!



Присоединяюсь к вопросу, как???