Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

FashionGirl

Просто СУПЕЕЕЕРРРРР!!!!



Присоединяюсь к вопросу, как???

FashionGirl
Женя, вот ты молодец

FashionGirl
умница,очень мило
даешь МК !

FashionGirl
Женя, очень красиво!!!

Девочки, а кто нибудь делал Киевский тортик?:) Есть рецепт крема для Киевского но без яиц?

Neo86 долго и мучительно резала
Ira-Danila
ponka
Mezentseva Natalia A
Афина
Klein
Lama
девочки большое спасибо! МК нет, но могу дать ссылку на автора :)

Давайте, посмотрим

Наташа, смотри тут http://iammommy.typepad.com/i_am_baker/ ... orial.html

FashionGirl
Я б ни за что не додумалась. МОЛОДЕЦ!!! Просто супер! Муж заценил?

Таня, я бы тоже! Я повторюшка :) Увидела и кое как скопировала

FashionGirl

Женя а мне кажется твой тортик лучше оригинала

Согласна! Женя - умница!!!

Фунтик
Филатик
спасибо большое! но вы мне льстите !

И еще один тортик от меня, Птичье молоко, пекла на именины доченьки.

Рецепт:
Бисквит
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

Яйца взбить с сахаром, добавить муки и перемешать. Выпекать в форме в которой будете формировать торт, форму выбрать либо побольше в диаметре (у меня 26), либо повыше.

Крем:
40 гр. желатина замочить в 125 мл.воды и оставить набухать. в это время приготовить первую смесь.
1ая смесь: 10 желтков растереть с 1 ст.сахара, добавить 1 ст. молока и 1 ст.л. муки. все развести на водяной бане до кипения, вернее до первого пузыря (будет не кипеть, а пшыкать). Полученную смесь остудить (пока остывать разводим желатин на водяной бане или на 30 сек. в микроволновке и готовим смесь №2) и добавить 300 гр. размягченного сливочного масла. Размешать до однородности.

2ая смесь: 10 белков взбить с 1 ст. сахара(получается очень пышная масса). Тонкой струйкой ввести теплый (не горячий!) желатин и размешать. Постепенно вводить смесь №1, непрерывно размешивая.

Сборка: Бисквит разрезать на 2 части, одну уложить на дно формы, вылить 2/3 крема, накрыть второй частью бисквита и залить остатками крема. Убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Шоколадная глазурь: 5 ч.л какао, 3 ст.л. молока, 1/2 ст. сахара и 50 г. слив масла - все смешать и развести до однородности на плите.
У меня к сожалению вышла какая то беда с глазурью и она вся слезла, сейчас изучаю почему.