Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

Девочки похвастаюсь и своими достижениями, вот какой тортик я приготовила доченьке на день рождения! Безе .

oksik29 ну очень красиво умничка, тем более из безе

Спасибки пробую все тоже методом проб и ошибок

Эврика
Спасибо А свекровь и муж любят кудряшку, вот сделаю мужу на день рождения и выложу, темболее отмечаем его всегда на 8 марта, родился он у меня 6 марта, и порадую любимую свекровушку!

Я тоже работала с айсингом.

А на этот новый год попробовала шоколад - понравилось

Какая красотень!

Спасибо.

Готовила мужу на день рождения)))
Торт с клубникой и маскарпоне.

Для бисквита:
4 яйца
Стакан сахара
Стакан муки

Для крема:
500 г маскарпоне
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина

Для верха:
150-200 г клубники
Желатин для торта, (способ приготовления см. на пакетики советую взять 2 ст.ложки, так как 1ст. ложки мне паковалось мало. Клубничка начала в некоторых местах подсыхать )

разъемная форма 23-26 см

Способ приготовления бисквита:

1. Отделяем белки от желтков
2. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
3. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.
4. Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
5. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
6. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку и даем остыть.

Способ приготовления крема:

1. Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.
2. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до просветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем маскарпоне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
4. Белки взбиваем со щепоткой соли в крутую пену.
5. В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх
6. Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.
7. Ставим в холодильник, чтобы крем схватился. Я поставила на ночь.
8. Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.
9. Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.

Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.

Приятного чаепития!

little_kitty
какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

little_kitty
Какое творение нет слов, красотища.

Цукерка
oksik29
Спасибо большое А, какой он был вкусный ………. Мммммм… пальчики оближешь.
Быстро мы его съели

little_kitty
красотища!

little_kitty
Вообще торт Смотрится лучше магазинных

FashionGirl
Афина
Большое СПАСИБО девочки!!! Как приятно это читать и слышать. Может еще на, что вдохновлюсь.