Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

Девочки, где в Сургуте можно купить жидкие пищевые красители, украшения для тортов (бусинки, помадки для надписей и т.д.)? подскажите, пожалуйста, очень надо!!!

Инесса-Шпилька
Инна, посмотри в "Золотом Ключике". Я летом там покупала украшения для торта.

Девочки, подскажите какой-нибудь торт с бананами. Много сразу купили, боюсь испортятся.

Иринка, там уже нет, мы же рядом живем, в первую очередь туда ходили...

Я в этот раз с необычным тортиком, мало кто сразу догадается с чем он :)

Для приготовления требуются:
*3,5 стакана моркови, протертой на мелкой терке
*2 стакана муки
*1,75 стакана сахара
*1 стакан растительного масла
*4 яйца
*1 стакан рубленных грецких орехов
*1 стакан кокосовой стружки
*2/3 стакана изюма
*1 ст.ложка мускатного ореха
*1 ст.ложка корицы
*1 щепотка гвоздики
*1/2 ч.ложки соли
*4 ч.ложки разрыхлителя
*2 ч.ложки пищевой соды

Для крема:
*300 г творожного сыра "Филадельфия"
*100 г сливочного масла
*2/3 стакана сахарной пудры


Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать маслом форму диаметром 26 см и проложить ее дно бумагой для выпечки.
Соединить в одной миске муку, мускатный орех, корицу, гвоздику, соль, разрыхлитель, соду и перемешать
В миске побольше соединить морковь, сахар, яйца, растительное масло и перемешать
Добавить грецкие орехи, изюм. кокосовую стружку и еще раз перемешать.
Затем всыпать смесь муки и пряностей, перемешать до однородной массы.
Выложить тесто в форму и выпекать до готовности (в зависимости от количества теста и размера формы от 25 до 50 минут), на готовность проверить спичкой.
Перед тем как достать из формы дать постоять 20 минут.
Для крема: хорошо растетреть ложкой сыр, масло и сахарную пудру до однородного состояния. Смазать кремом полностью охлажденный пирог и подавать. (я разрезала пополам и промазала этим же кремом по середине)

Учтите что на полную порцию торт получается просто огромным! Так что советую попробовать сначала на половинку :)

FashionGirl
Ну как всегда

Все! Нашла кое-что из украшений (бусины, пасту для надписи, суфле типа маршмеллоу).

FashionGirl
Ммммммм, люблю морковный тортик, да еще такой интересный, необычный!!

Инесса-Шпилька
под прошлый НГ покупала в Кешке-Сладкоежке, который на Энергетиков.. было там этого добра валом-и украшения, и гели для рисования, и вафли с рисунком, и мешочки с насадками разными.. как сейчас-не знаю.

Weird
Спасибо за информацию, но я уже кое-что купила в "Кешке" на Майской , только суфле для мастики в "Премьере". Сейчас планомерно готовлю фигурки из мастики для тортика. Потом фотку выложу, если получится что-нибудь путнее. (но это уже , наверное, в тему про украшения?)

Много украшений (бусинки, фигурки и т.д.) есть в магазине Кешка - сладкоежка (видела сама, рядом живем) Майская 13/1.

Я как всегда с тортом :) мой день рожденьевский

Для основы:
175 г песочного печенья
50 г сливочного масла

Для начинки:
200 г белого шоколада
300 г мягкого сливочного сыра
200 мл сливок 33%
225 г персиков консервированных
5г. желатина

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.
Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.
Поместить в холодильник.

Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.
Взбить сыр и сливки до образования густой однородной массы. Перемешать с растопленным белым шоколадом. Желатин растопить в микро или на водяной бане. Влить в массу.
На печенье выложить персики, сверху массу.
Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.

Верх я залила растворимым желе со вкусом персика.

FashionGirl
Какая красотища

Очень аппетитно!!! Жень, а что за мягкий сливочный сыр, просвяти не грамотных

я для чизкейков беру творожный сыр - карат или альметте, можно взять из премиум сигмента филадельфию, сюда еще хорошо подойдет маскарпоне, он как раз мягкий сливочный сыр.

спасибо за комплименты тортику!

FashionGirl
Привет! а подскажите пожалуйста рецептик того прекрасного тортика с сердцем?

ой, там такой рецепт не удачный, не советую. А советую испечь либо простой бисквит, либо масляный.
А как вырезать смотрите по ссылке, она на несколько постов ниже самого торика.
Рецепты бисквитов самых простых, я пеку их при 180 до сухой палочки примерно 20-30 мин.
1. Взбить 5 яиц с 1 стаканом сахара и потом ввести один стакан муки. Добавить ванили на кончике ножа.

2. 300 г. слив.масла
2 стакана сахара
4 яйца
0,5 стакана молока
3 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
ванилин.
Масло с сахаром взбить и поочереди добавить оставшиеся ингридиенты, муку, разрыхлитель и ванилин просеивать вместе.

На НГ делала простой вафельный торт, очень уж его любит моя мама и братик ) Купила 3 пачки прямоугольных вафельных коржей, крем: 3 банки сгущёнки сварила и взбила с маслом сливочным, типа глазурь сделала так: растопила шоколадку 100 гр в сливках около 150 мл на водяной бане, сверху посыпала кокосовой стружкой

Привет,всем сладкоежкам!!! Находясь в декретном отпуске увлеклась тортопечением получается слегка неловко, потому что к стыду сказать никогда ничего сладкого не пекла и вот недавно пристрастилась с Нового года, первый раз пробовала "ганаш" и "айсинг", но к сожалению снежинки все лсомались, поэтому получилась вот такая абстракция

Эврика
с почином :) у меня айсинг тоже не сразу получился, а вот приличный ганаш до сих пор не освоила

Эврика
FashionGirl
Пошла специально в интернет посмотреть что это за звери такие "ганаш" и "айсинг". Я в восторге от того,что люди делать умеют
Кому интересно сюда зайдите

аха, тоже самое пошла делать

FashionGirl
СУПЕР....ДА ТЫ ТАКАЯ МАСТЕРИЦА....ПРЯМ СРАЗУ ЖЕ ЗАХОТЕЛОСЬ ТАКОЙ ЖЕ СООРУДИТЬ.НА 23 ПОПРОБУЮ....

КРАСОТИЩА...ВКУСНОТИЩА...ЖАЛЬ ,ЧТО НЕ диетища... а то худеть пора

Девочки, я наверное слеповатая. Где рецепт "Коровы", которую нахваливают??? В разрезе торт просто обалденно выглядит, я люблю тортики где много крема и минимум теста.