Мир Деткино
В 1944 Общество Строгих Вегетарианцев создало марку «Vegan». Наша торговая марка - подлинный международный стандарт строгого вегетарианца.
Внимание! Данные материалы находятся в архивном разделе, учитывайте дату публикаций.
Питание
Bio-Siegel (Био-печать) с 2001 года является единым государственным знаком качества в Германии, который обозначает продукты предприятий, придерживающихся требований постановления ЕС.
Стандарт экологической сертификации Demeter, появившийся в 1924 году на основе труда Рудольфа Штайнера («Духовно-научные основы успешного развития сельского хозяйства»), стал первым мировым стандартом органического сельского хозяйства. Наличие на упаковке продукта знака биодинамического производства Demeter не только характеризует особые условия строго контроля на всех стадиях создания продукта по стандартам Organic, но также отражает особую концепцию подхода к бережному и тщательному ведению сельского хозяйства с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года и пр.), в т.ч. заботе о чистоте и сохранности почв и окружающей среды. В настоящее время компания Demeter International имеет 18 членов-организаций в странах Европы, Америки, Африки и Новой Зеландии.
Каков бы ни был ваш образ жизни, для вас не составит сложности привнести в свой рацион простейшие изменения, которые приведут к быстрому улучшению вашего здоровья. Забудьте свое пристрастие к коммерческим продуктам «быстрого приготовления» — их пищевая ценность сомнительна, а вот потенциально опасных для здоровья компонентов (жиры, сахар и соль) они содержат в избытке. Продукты же, выбранные нами, призваны угодить самому взыскательному гурману, это сказочная кладовая продуктов, один из которых полезнее другого. Порядок, в котором они представлены, совершенно произвольный. Вчитывайтесь, и постарайтесь не мешкать, чтобы армия прекрасно обученных профессионалов поскорее встала на защиту вашего здоровья в ваших тарелках.
Представьте себе, семья «в теле»: упитанный папа, толстоватая добрая мама… И нервный тучненький мальчик, и несчастная до глубины души девочка с лишними килограммами! Полной маме скажут, что она обаятельна. Тучному папе — что он солидный.
А мальчишке или девочке? Дети жестоки. Если у ребенка вес превышает норму, то он услышит про «жиртреста» или «обжору», «бегемота» или «корову»… Сверстники раздразнивают таких детишек до слез.
Еще понятно, когда малышу не повезло с детства — у него диабет или заболевание эндокринной системы. Но если вы собственными руками выпестовали «обжорку» — как потом избавиться от чувства вины?
Более 60 лет тому назад стоматолог из Кливленда по имени Вестон А. Прайс задался целью провести серию уникальных исследований, которые займут все его внимание и энергию в течение следующих десяти лет. Прайс, отличавшийся аналитическим складом ума и интересом к духовным вопросам, был обеспокоен состоянием полости рта своих пациентов.
Наши дети завтракают хлопьями, перекусывают чипсами и сладкими батончиками, запивая их колой, обедают и ужинают блюдами из полуфабрикатов. Как изменить эту ситуацию?
Вы же не хотите, чтобы ваш ребенок был напичкан всевозможной «химией»? Конечно, нет. Тогда стоит более внимательно относиться к тому, что едят ваши дети, а для этого надо тщательно изучать информацию на упаковках. Современная пищевая промышленность использует около тысячи пищевых добавок. Во всех цивилизованных странах, в том числе и в России, строго оговорены добавки, допустимые при производстве питания для детей до трех лет, и установлены стандарты его качества.
«Ах, обмануть меня не трудно! Я сам обманываться рад!». На мой взгляд, эта фраза Александра Пушкина лучше всего показывает истинное лицо современного потребителя. Производитель всеми правдами и неправдами завоевывает внимание покупателя, а нам что остается: только слушать, разинув рот, и верить каждому сказанному слову. Таков менталитет русского человека. Особо подчеркнем: такой «болезнью» страдают многие новоиспеченные, да и не только, мамаши и папаши, когда дело касается их чада. Не раз замечала на собственном опыте, что, когда между детскими передачами включают блок рекламы про товары для детей, ребенок, как завороженный, примкнув к экрану, начинает просить купить все то, что показывают. Считаю, это пагубно сказывается на неокрепшей психике ребенка. В рекламном ролике все так ярко, дети, рекламирующие товар, счастливы и довольны. Конечно, каждый ребенок захочет такой же сказки. И здесь в ход идут просьбы, уговоры, крики, истерики, непослушание.
Китайскую продукцию снимают с прилавков тоннами по всей России. "Под прицел" попала продукция, которая содержит сухое молоко импортного производства. Особое внимание уделяется продуктам, изготовленным в КНР, — в детском питании, молоке, йогуртах, конфетах, шоколаде из Поднебесной был обнаружен меламин. Загрязнение молочных продуктов меламином произошло в результате его умышленной фальсификации (разбавления сырого молока водой и добавления меламина для искусственного повышения уровня белка за счет увеличения уровня азота). Высокая концентрация меламина в организме человека приводит к формированию камней в почках и мочевом пузыре. По состоянию на 17 сентября 2008 года Министерством здравоохранения КНР зарегистрировано более 6 тысяч случаев мочекаменной болезни, а также 4 летальных исхода у новорожденных и детей до трех лет. Все дети употребляли молочные смеси китайского производства.
С 1 января 2008 года маргарин ЗАПРЕЩЕН и в питании военнослужащих Российской Армии.
Далеко не всякие продукты, которые продаются в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу. В последние 30-40 лет пищевая промышленность все более и более становится одной из отраслей химической промышленности. НЕ ПОЗВОЛЯЙТЕ СЕБЯ КАЛЕЧИТЬ И ДЕЛАТЬ ИСТОЧНИКОМ НЕПРАВЕДНЫХ ДОХОДОВ.
Ниже мы приводим полный список пищевых добавок Е в порядке возрастания их цифровых кодов. Названия веществ приводятся на английском и русском языках. Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.
Кстати, E-226 - это консервант сульфит кальция, а E-955 - подсластитель цикламат. Последний в 30 раз слаще обычного сахара и широко используется в прохладительных напитках, пирожных и сладостях. Попутно он стимулирует мужскую импотенцию и является канцерогеном. На продуктах, содержащих цикламат, может красоваться надпись "Не содержит сахара". Вот уж воистину, лучше бы содержал!
В настоящее время количество пищевых добавок настолько велико, что запомнить их все практически невозможно. Как сориентироваться во всем этом многообразии и защитить себя и своих близких?
Ниже мы приводим несколько таблиц наиболее вредных пищевых добавок Е. Первая из них – это таблица веществ, безоговорочно запрещенных к применению в России. Продукты, содержащие эти добавки, не могут легально оказаться в России. Затем мы приводим таблицу наиболее вредных пищевых добавок согласно данным Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР", и, наконец, список особо вредных пищевых добавок по информации INFO Минздрав.
Организация Greenpeace не раз публиковала списки компаний, использующих ГМ-ингредиенты. Например, в США в данных списках в различное время были указаны шоколадные изделия компаний Hershey's, Cadbury (Fruit & Nut), Mars (M&M, Snickers, Twix, Milky Way), безалкогольное напитки от Coca-Cola (Coca-Cola, Sprite), PepsiCo (Pepsi, 7-Up), шоколадный напиток Nesquik компании Nestle, рис Uncle Bens (производитель Mars), сухие завтраки Kellogg's, соусы Knorr, чай Lipton, детское питание от компаний Nestle. При анализе детских продуктов питания, проводимом за рубежом ГМИ были обнаружены в детском питании производства различных популярных в нашей стране фирм: Friesland Nutrition, Kolinska, Nestle, Nutricia, Semper, Valio, Gerber. При этом ряд компаний, попавших в "черный список", например, Nestle и Semper использовали маркировку "не содержит ГМ-компонентов". В РФ продукт, содержащий генетически-модифицированные компоненты, должен содержать информацию об этом на этикетке. Однако этого почти не происходит. Некоторые производители пишут ГМО, но шрифтом размером около полмиллиметра или поступают так же как Nestle.
Прошу вас ответить себе (себе!) — станете ли Вы есть, не спрашивая себя о своем желании, без аппетита, давясь от отвращения, только ради соблюдения распорядка? Всегда ли будете преодолевать разыгравшийся аппетит только потому, что до обеда осталось, допустим, еще восемнадцать минут?.. Заставлять есть — противоестественно! Ни одно существо в Природе не ест по принуждению и не принуждает к еде детенышей. Можно, а иногда НУЖНО принуждать только НЕ есть. В том или ином случае — болезнь, аллергия, необходимость режима, иногда даже и в наказание.
Всем известно, что правильное питание может помочь человеку оставаться молодым и здоровым, а неправильное питание, является скрытой причиной большинства заболеваний человека, это прямая дорога к ожирению, к болезням сердца и желудочно-кишечного тракта. Диетологи всего мира ведут споры о том, какие продукты полезны для здоровья, а от употребления в пищу каких лучше воздержаться. Спор этот длиной в сотни лет, но относительно пользы некоторых продуктов все врачи и диетологи единогласно сходятся во мнении.